物料的平衡水分

利用热泵c7(中国)进行物料的干燥，是靠汽化来降低物料中的水分，干燥介质与水接触的表面成为自由表面，另外由于水分在其自由表面上发生汽化，就自然在盖表面形成一层薄薄的处于饱和状态的水蒸气层。如果自由表面水蒸汽分压大于干燥介质中的水蒸气分压，则干燥介质中水分汽化，并逐渐向介质内部扩散。这时如果增加物料表面与干燥介质的水蒸气分压的差值，就可以迅速上提干燥速度。

反之，如果物料表面的水蒸汽分压小于干燥介质的水蒸气分压，则情况相反，物料吸收干燥介质中的水分，其含水量增加，进而变成吸湿过程。以上两种情况，经过一段时间之后。物料中的水蒸汽分压力与干燥介质中的分压力达到相等的状态，即此时，两者水分交换达到动态平衡状态，物料之中所含水分为平衡水分，周围介质中的相对湿度也被称作平衡相对湿度。

干燥过程

物料在热泵c7(中国)中刚开始干燥时，由于干燥介质的进入温度逐渐上升，物料从中吸收热量加以预但在这个阶段，物料中的水分基本不变。随后物料的温度达到某一值，此后的阶段称为等速烘干阶段，此过程物料的温度不变，降水速率为定值，物料表面的温度等于湿球温度，而物料中心温度由于比较低，水分不断向外移动，在表面蒸发。因此，该工艺的干燥速度是固定值，等速干燥阶段结束，达到临界点，进入减速干燥阶段。在这一阶段，材料内部的水蒸发速度比表面慢，材料内部的温度上升速度没有表面快。

热泵c7(中国)的干燥过程就这样一直进行到物料和干燥介质间达到平衡水分，物料与干燥介质温度相等为止。